冬虫夏草食用方法及劣质辨别

冬虫夏草

民间也历来就有“药补不如食补”之说。
一、吃法：折断或切碎，炖，煲，煎，(喝汤，连冬虫夏草一起吃下为好)，浸酒等，如果是冬虫夏草制品，可以是吞服。
二、吃量和服法：和所有药物治疗和食品调理一样，需要讲究每天服量，服法(次数)和需要讲究服用时间。根据吃冬虫夏草的目的，选择决定冬虫夏草的食用用量和方法。
吃量：冬虫夏草的有效剂量是3～9克(按中等大小计，12～36根才有3～9克)。
作为养生，每天1～3克；
作为预防和保养，每天3～6克；
作为治疗的辅助食品，每天6～30克。
如果浸酒，也要计算饮用酒的体积。
服法：每天分1～2次服下。因为，冬虫夏草的活性成分在体内的有效时间只有12小时。
作为养生，每天1次；
作为预防和保养，每天1～2次；
作为治疗的辅助食品，每天2次(早晚各一次)。
服用时间：需要连续服用30～180天，才能起到冬虫夏草有效的调理作用。
三、选准天然冬虫夏草(详见天然冬虫夏草鉴别方法)
四、选择冬虫夏草制品。
冬虫夏草的真假劣质鉴别：
1、漫盐的虫草
将干的虫草用浓盐水浸透后再干燥。浸后的虫草质硬，易吸潮，手摸有湿润感，尝之味咸，嗅之无冬虫夏草特有的甘香味及草菇样气味。
2、浸糖的虫草
将干燥的虫草吸饱了糖水后再行干燥。置于日光或灯光下观察，可见表面有闪亮的糖霜。质硬，味甜。
3、浸白矶的虫草
将虫草用饱和的明矾水浸透后再干燥。浸矾的虫草虫体硬挺，表面似有蜡样，子座发黑色，尝之涩口，嗅之无明显的虫草香味。
4、注入水银的虫草
虫草未干燥前将水银注入体内，后晒干或低温干燥。除重量明显增加之外，外表看不出明显的异常，置于X光机上透视则可见清晰的金属影像。折断后断面可倒出少许细小的银色球体，放大镜下清晰可见。
5、酒浸后的虫草
为取过有效成分后再弄干的药渣，酒浸后的虫体与子座变硬，无弹性，无特殊的香气。
因此。确认虫草来源准确无误后，还要掂一下虫草的重量，重量异常者，必定有问题。看一下虫草的表面，有无返潮，有无晶体析出。嗅一下虫草的气味，用水或酒精浸过的虫草都会不同程度地失去香气。尝一下虫草的味道，是盐是糖是矾一尝即明。试一下虫草的质地，是否有变硬变脆或吸潮变软。折断几个虫草，看看腹中有无异物等等。