冬虫夏草摘录大全

冬虫夏草

  冬虫夏草(学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。由于其功效特殊，我们收集了曾在各大相关权威文献对虫草的描述：
1、《本草从新》："甘，平。"
2、《药性考》："味甘，性温。"
3、《本草再新》："有小毒。"
4、《青海药材》："味甘酸，性平，气香。"
5、《本草从新》："保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。"
6、《药性考》："秘精益气，专补命门。"
7、《柑园小识》："以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。"
8、《纲目拾遗》："潘友新云治膈症，周兼士云治蛊胀。"
9、《现代实用中药》："适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘，吐血、盗汗、自汗；又用于贫血虚弱，阳痿遗精，老人畏寒，涕多泪出等证。"
10、《云南中草药》："补肺，壮肾阳。治痰次喘咳。"
11、增强机体的免疫力：参考《中国医药年鉴》402页，1992年版。
12、镇静、解毒作用：参考《中国医药年鉴》402页，1992年版。
13、抗肾衰作用：参考《中国药材学》322页。
14、抗菌作用：参考《中药大辞典》767页，1995年版。
15、平喘及祛痰作用：参考《中国药材学》322页。
16、防治心血管疾病、降血脂、降血糖、降血压、改善心机缺血、抗心律失常作用：参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。
17、对阳萎、早泄、腰膝酸软、盗汗、乏力的作用：参考《中药药理学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
18、对慢性胃炎、胃功能衰渴的作用：参考《现代中药药理学》天津科学技术出版社，第1250-1253页。
19、强身延年，延缓衰老作用：参考《中药药理学》人民卫生出版社2000年10月第一版第一次印刷。
20、抗疲劳作用：参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。
21、提高睡眠、抗惊厥、降温作用：参考《中国医药年鉴》402页，1992年版。
22、抗肿瘤作用：参考《中国药材学》319页，参考《中国藏药》第一卷346页，1996年版。

冬虫夏草

　十、其他
　　冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如 冬虫夏草此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。冬虫夏草的抗疲劳作用，疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用－－人的身体在经过运动或劳累之后，肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物。而冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物，使各项血清酶地指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

【虫草作用机理】
　　药理学现代研究结果中，西藏那曲冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。 　　
虫草酸
　　虫草酸是冬虫夏草主要活性成分之一,又名甘露醇,化学分子式C7H12O6,为1,3,4,5—四羟基环已酸.虫草酸能抑制各种病菌的成长, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、心脏衰竭；虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一,一般认为虫草酸含量高的虫草的药用价值高.
　　(1)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解；
　　(2)可扩张人体心脑血管，调节血液粘稠度，促进血液循环，改善脑部供血状况；
　　(3)能抑制胆固醇等脂质在血液及血管壁的沉积，促进脂质转化为能量，能有效安全地降低血压，并可防止动脉硬化，预防血栓的形成，及保护心、肝、肾等器官，是理想的功能食品。
虫草多糖 （真菌多糖）
　　真菌多糖的功效是近三十年中才逐渐被发现的。现在知道，真菌多糖是一类具有广泛药理活性，功效十分显著的活性物质。
　　多糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂，千变万化，往往成为各类细胞表面的特殊标记。细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞膜上多糖体的介导有密切关系。
　　这些多糖分子正像安装的天线一样，随时捕捉来自各方面的信息。同时，不同结构的多糖又像不同的人有各异的相貌，以便各自识别。这样，多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体，它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。近年研究证明，许多具有强壮滋补，提高免疫机能的中药，如冬虫夏草、灵芝、螺旋藻等，其成分大都是多糖类物质。而虫草中含有的真菌多糖恰好就是这种珍贵中药材的精髓所在。
　　现代药理实验表明，虫草多糖是虫草的主要活性物质，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。 实验表明以下几种功效：1)免疫调节作用。2)降低血糖作用。3)增加脾脏营养血流量。4)具有降血脂、康动脉粥样硬化作用。5)抗病毒、保肝等作用。6)对尿蛋白、血清肌酐、尿素氮和肾指数又降低作用，具有耐缺氧、镇静作用。7)抗肿瘤
虫草素（ 虫草菌素、3-脱氧腺苷）
　　有抗病毒、抗肿瘤作用。虫草素作为一种新型的广谱抗菌素，以其特有的抗菌抗病毒活性，已引起全球科技发达国家的高度重视。它能抑制病毒的RNA合成；对枯草杆菌和鸟结核杆菌均有抑制作用；对HIV-I型病毒也有杀伤作用；尤其对多种实体恶性肿瘤有很强的抑制作用。因此，将其作为一种用途广泛的新药来开发是必然的趋势。

【虫草保存方法】
　　野生冬虫夏草产品包装一般不太严格，保存时问一般为一年，人工冬虫夏草子实体保持时间一般为2年，有严密的包装材料，需要存放在阴凉、干燥处，条件允许最好放在0～10℃的低温处保存。冬虫夏草干品很容易吸潮，时间放久后会产生霉变、腐烂。另外，光照过多会产生氧化。从而导致冬虫复草有效成分的降低。所以，冬虫夏草干品需要放在低温、避光、干燥处保存。

【虫草禁忌症】
　　虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

　　但是婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

【虫草食用方法】
　　1：虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
　　【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
　　【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
　　【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　2： 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳
　　【配方】：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
　　【制法】 　　1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。 　　2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
　　【功效】：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

　　3：虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱
　　【配方】：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
　　【制作】：乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
　　【功效】：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　4：冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗
　　【原料】：雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
　　【制作】：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
　　【功效】：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　5：虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗
　　【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。
　　【制作】：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
　　【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。

　　6：鸽肉炖冬虫夏草——肾亏食谱
　　【原料】：用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
　　【制作】：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。
　　【功效】：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

冬虫夏草

　7：冬虫夏草炖黄雀——补脑兴阳，填精益髓
　　【原料】：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
　　【制作】：将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。
　　【功效】：适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。

　　8：虫草红枣炖甲鱼——增强体质食谱
　　【原料】：由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
　　【制作】：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强。
　　【功效】：常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。

　　9：汽锅乌骨鸡——妇女月经不调食谱
　　 【原料】：用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
　　【制作】：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，加盐调味， 可分餐食用。
　　【功效】：冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

　　10：虫草白及粥——补肺肾、止血化痰食谱
　　【原料】：虫草6g，白及10g，粳米50g。
　　【制作】：二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。
　　【功效】：该粥可补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。

【虫草产地鉴别】
　　在购买虫草的时候，也是有显著特征来区分出来西藏那曲虫草的。那曲冬虫夏草相比其他虫草具有以下特点：
　　1.西藏那曲虫草虫体表面色泽黄净，不论虫体大小，色泽均一致。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果 洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。客户在购买虫草时通过色泽的差别很容 易就能辨别其产地。
　　2.西藏那曲虫草无论虫体大小，看上去均显得粗肥匀称，尾宽长至少5cm以上。其他产地的虫草虫体细瘦且尾细短。
　　3.西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味。其他产地的虫草香味极淡，甚至只有草味，且无油润感。