史上最全的冬虫夏草吃法

冬虫夏草

中国人讲究配合与衬托，无论是山水中的动静，画作中的黑白，都恰如其分，配合得当。在养生保健方面人们也遵循着这一古老的智慧。冬虫夏草，历来被称为“养生黄金”、“百草之王”，其食用自然也需要其他的品种相搭配方能完美彰显。正确的选择将会使两者珠联璧合，效果事半功倍。冬虫夏草+燕窝：滋补养颜变美利器燕窝和冬虫夏草都是滋补的佳品。燕窝的实用性较强，烹调方法简单，具有很好的去湿养颜效果。而冬虫夏草更是具有阴阳双补，益阴补肺之功效，两者结合能让滋补养颜的效果加强不少。爱美的女性可以选择用燕窝和冬虫夏草一起炖草鸡，烹饪方法简单且可滋润肺胃，益气养颜。当然也可选择直接用冬虫夏草、燕窝炖银耳，补肺滋肾，养颜止咳，对患肺结核的中老年人有显著疗效，常服此方健身延年冬虫夏草+沙参：止咳化痰补虚益气眼下正是产沙参的好时节。用沙参煲汤是很多家庭主妇的最爱，但不少人不知道，具有清肺润燥，益胃生津功效的沙参和珍贵的冬虫夏草一起食用，正是一味止咳化痰，保养呼吸道系统的良方。《四川中药志》中便有虫草沙参茶的记载。将冬虫夏草5克、北沙参10克放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟后当茶饮即可。久咳不愈或慢性支气管炎患者一定要试试。冬虫夏草+枸杞：清肝明目滋补健体据科学分析，冬虫夏草体内富含虫划酸、维生素B12、蛋白等物质，性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰等多种功效。而枸杞性平味甘，具清肝明目、解热止咳之效用。冬虫夏草可补肺阴虚，枸杞可补肾阴虚。将采自西藏那曲4500米高海拔区的极品冬虫夏草与枸杞炖制成补品，可以再加上当归、龟板、天冬、山萸肉等物，便具有滋养肾阴之功效，并可稳定血压，长饮益多。食材、药材的搭配不仅能使食物的味道千变万化，也可使其营养和功效变化无穷。这些材料所存在的最佳方式，不是其中某一味格外突出，而是营养的调和以及平衡。这些美妙的味道与营养，才下舌尖，又上心间。

您可以这样吃冬虫夏草：
一：煮水当茶喝冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

二：与肉类炖吃冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。民间传说，1764年，53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。有一天，他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。和珅当然不会错过这个讨好乾隆的机会，便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后，开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，头晕腰痛等不适症状不但消失得无踪无影，而且还感觉精力大增。乾隆大奇，问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草，肾主精，肾虚则精损，冬虫夏草补肺肾，益精气，理诸虚百损。冬虫夏草是集养生、保健和治疗于一身的山珍。它不但能补肾，而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处，就令郎中再施妙手，终身享用。

三：研粉服用如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。

四：我们必须肯定一下极草这种创新型的服用方法。冬虫夏草作为“中药之王”，具有“百病皆治、起死回生”的作用，但传统的吃法需要的服用量太大，费用太高，大多数人只能望其项背。破膜破壁的新吃法，让多数人能吃得起了。冬虫夏草的传统吃法浪费极大，像炖汤、泡茶、泡酒、与中药煎着吃，或是用钢磨碾成细粉吃等等，吸收率只有3-5%也就是说吃100根，真正吸收的只有3-5根其余的都排出体外，浪费了。这是因为冬虫夏草的细胞体积太大，且药效成分裹在坚硬的细胞壳里，不宜溶出所致。新吃法是把细胞壳打碎，让药效成分释放出来再把200目体积的细胞，打碎成2000目的超微粒子体积只有原来细胞的1/10，这样，吸收率可达90%吃100根，能吸收90多根。一直以来，影响这种破壳破壁和超微粉碎技术的难点有两个：第一、冬虫夏草虫体和子座（草）须分开粉碎，需要细胞级的虫体破壳和子座破壁技术第二、一般设备超微粉碎时，会产生高温，把药末烧糊，药性尽失。西藏那曲的科研人员经过十几年的艰苦探索，采用超低温超微粉碎技术，成功实现了虫体破膜、子座（草）破壁，并将之粉碎成2000目的超微粉末。这种粉末，只要轻轻吹口气，就会消失在空气中，科研人员待使其稳定后，再装进胶囊里。新吃法极大地减少了浪费，每天的服用成本大幅降低大多数人都能吃得起了。多人说，冬虫夏草必须连吃十天以上断断续续地吃没有任何效果，是在浪费钱。其实，即使吃两三天，对身体的好处都很多，只是自己感觉不到而已。吃两三天后，体内自由基数量就开始下降，尤其是烟酒爱好者和浅睡眠的人，体内自由基高于常人，器官、血管、微循环等受自由基侵蚀程度比常人严重即使断断续续吃点冬虫夏草，对身体的保护也很好。吃两三天后，抵抗力会明显提高。这种改变自身虽然察觉不到，但它已经开始替你悄悄地抵抗病菌和病毒的袭击了。多数人觉得吃十天以后，见效了，是因为达到一定量的积累后，出现了较为明显的变化，比如：睡眠好了、痰咳喘轻了、腿脚有劲了、有精神了、不疲乏了等等，这都是抵抗力大幅增强和自由基全面清除后的表现。当然，长期吃是最好的，很多慢性病自然康复更有众多“返老还童”的表现但即使断断续续地吃点，得到的回报也远远大于一般营养品。

冬虫夏草最全做法


养生冬虫夏草粥
材料
冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许
做法
1.田鸡肉洗净，切小块备用。
2.取一深锅，加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟，煮至水剩12杯，将冬虫夏草捞出后，加入洗净的米继续煮50分钟后，加入作法1的田鸡肉再煮10分钟，加调味料即可。

冬虫夏草肚片鸡汤
材料
老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片
做法
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲23个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)
小诀窍
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补如何挑选好的老母鸡的心得体会好的老土鸡爪子要小,肉质要紧.鸡油为金黄色,煲制老母的时间越久就会香越好喝,一般需用文火煲制2-3个小时,市场价16元一斤.嫩洋鸡通常是大肥爪子,鸡油为白色,一般用文火煲制30就烂了,汤也无味,只可红烧用它.市场价810元一斤.

冬虫夏草海马汤
材料
主料：鹿肉100克，
辅料：海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克，
调料：姜5克，盐3克
做法
将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小诀窍
健康提示：
补肾助阳、益脾养阴；
糖尿病并发性功能障碍属肾阳不足者，其症状，在女性表现为性欲下降，月经紊乱，在男性则表现为阳痿，早泄、遗精等，常伴有腰膝酸软，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脉沉细弱等；有外感或肠胃有湿热者不宜饮用本汤；使用本汤以性功能障碍，舌淡苔白，脉弱属于肾阳不足者为要点。

冬虫夏草炖甲鱼
材料
主料：野生甲鱼上等冬虫夏草盐，味精
做法
1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。
2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。

冬虫夏草

冬虫夏草鸡
材料
主料：公鸡3000克，辅料：冬虫夏草20克，调料：大葱15克，姜10克，盐8克

做法
1.鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。
小诀窍
健康提示：
1.健脾补肾，益气壮阳。
2.凡艾滋病患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。



冬虫草炖鸭
材料
主料：鸭2000克，
辅料：冬虫夏草35克，
调料：料酒10克，姜5克，葱白10克，盐6克

做法
1.鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起；
2.虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用；
3.将竹筷削成三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深约三分的小孔；
4.将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成；
5.炖好后，将鸭子腹部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。

银杏龙虾佐冬虫夏草
材料
主料：龙虾300克，银杏8个，枸杞2克，甜黑豆2个，冬虫夏草0.5克，猕猴桃1个。调料：盐3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，葱20克，姜25克，清汤30克，湿淀粉3克，色拉油300克。

做法
1、猕猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，垫入盘中；先将蒜苗、米酒、盐、姜、葱、胡椒放入蒸笼中，上面放龙虾大火蒸10分钟，取出冷却将虾肉整个剥离，放在猕猴桃片备用。
2、枸杞入沸水中小火煮0.5分钟捞出，摆放在猕猴桃上；银杏入沸水中大火煮3分钟至熟，捞出放在虾肉上。
3、冬虫夏草用水泡至回软，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，取出摆在虾肉上，用甜黑豆点缀。
4、锅内放入清汤，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在虾肉上。
保健功效
有调解肺呼吸功能，明目益精，滋补肝肾，润肺止咳，抗衰老，保护肝脏等功效。


虫草杜仲炖海虾
材料
主料：新鲜海虾1斤，
辅料：冬虫夏草3钱，生杜仲3钱，酒1小匙，盐1小匙

做法
1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾；
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质；
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤；
4)约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成.


参贝虫草瘦肉炖雪梨
材料
主料：梨200克，瘦猪肉150克，
辅料：西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，
调料：盐3克

做法
1.雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。
2.花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3.花旗参切成片状。
4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。
5.加细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.经常食用此炖品，可以滋补肺肾，补气润喉，令声音清响，预防气管炎，支气管炎的发生。
2.阴虚火旺，喉咙疼痛，声音嘶哑，或者烟，酒过多，夜生活频繁，睡眠不足，喉咙痛，干咳无痰，或咳痰带血，心烦气躁，都可以用此炖品食疗。
3.外感风寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。
4.以上材料用来煲汤也可以，作炖品，则滋阴润燥功效好。作煲烫用，则清热泻火力强。
食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

虫草炖水鱼
材料
水鱼1/3支，冬虫草少许，枸杞子，淮山，党参，北芪各适量，姜4片，料酒1茶匙，盐适量

做法
1、将水鱼洗净斩件，用滚姜酒水烫过。
2、虫草、枸杞子、淮山、党参、北芪等用温水洗净，全部一起放入炖盅内。
3、加姜、料酒与滚水放进锅里隔水慢火炖6-8小时，加入适量的盐调味，即可食用。

海参虫草汤
材料
猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐

做法
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.

纸锅虫草牛儿仔
材料
牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。调料：盐5克，味精8克，鸡精5克，葱段15克，色拉油30克。

做法
1、牛儿仔洗净，去掉脏物，入沸水中大火汆1分钟，捞出放入锅内加水大火煮10分钟，捞出备用。2、西红柿洗净，去皮后放入搅拌机内打成蓉。3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱段小火煸炒出香，捞出葱段后放入西红柿蓉、牛儿仔、冬虫夏草（要提前放入碗中加高汤没过表面大火蒸2小时）、盐、味精、鸡精小火烧开，出锅装入纸锅内上桌。
小诀窍
特点：
造型别致，口味新颖。

虫草峰蘑菇
材料
鸡胸肉，冬虫草，蘑菇，鸡蛋，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，味精，糖，盐，油，枸杞（只作摆盘装饰用）

做法
1、鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合，加三分一的蛋清、一些淀粉、糖、盐、胡椒粉、味精，大力搞成浆茸，再分为十份。
2、手放点油，把步骤（1）搓成十个园球型状，每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用。
3、水滚放些料酒、冬虫草后，再放蘑菇进去炆火炖大约三至四小时，加鸡精、糖、盐调品即可食用。

虫草猪肚盎然煲
材料
猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子

做法
1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用......
2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。
3.先用大火烧开......
4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。
5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。
6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。

虫草葵花鲍
材料
主料：鲍鱼24粒，虫草6根，金华火腿25克，水发香菇8克，
辅料：红色彩椒100克，黄瓜皮80克，黄色彩椒80克，调料：桂圆12粒，高级清汤300克

做法
(1)将虫草泡制，蒸数小时；
(2)将鲍鱼用高汤加调料烧制，火腿与香菇烧制入味；
(3)将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状；
(3)将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间，浇汁即成。

虫草烩鱼翅
材料
鱼翅300克，虫草60克，泰国河虾仁50克，菜胆10棵，劲霸鸡汁、益鲜素、盐各少许

做法
1、将虫草菌加入顶汤煨入味；河虾仁捶成虾片后汆熟，切成丝。
2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐，烧开，放入鱼翅、虫草菌、虾仁丝，煮入味即成。
创新说明
选用虫草菌与鱼翅、虾仁相配，口感脆嫩，汤昧醇厚，适用于高档宴席。
小诀窍
特点
口味醇厚，脆嫩爽口。

冬虫夏草一品香
材料
羊肚菌、竹笙、银耳各100克，猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇各200克，冬虫夏草10个，花雕酒、藏红花汁、奶汤、盐各适量

做法
1、将羊肚菌、猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇、冬虫夏草、竹笙、银耳分别改刀，汆水嘿嗵出沥水，加入奶汤、调料，煨制入味。
2、将煨制好的原料分别入盛器内，浇入调好味的黄扒汁，蒸10分钟取出，浇上第二遍黄酒汁即成。
小诀窍
特点
色泽黄亮，口感爽脆，酒香浓郁，鲜香挂齿。

汽水蒸虫草
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
做法
1.将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用
2.把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用
3.把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋
4.然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
5.加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草
6.大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可

冬虫夏草

虫草烧鸡块
健康功效
冬虫夏草：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
做法
1.鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用。
2.冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用。
3.油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香。
4.放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草。
5.把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁。
6.放入少许鸡精即可起锅装盘。

虫草淮山排骨汤
健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
做法
1.将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水
2.山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上
3.红枣、虫草、枸杞洗净待用
4.汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时
5.入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用

虫草冬菇牛尾汤
健康功效
牛尾：富含蛋白质
冬虫夏草：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
做法
1.牛尾清洗后，再用净水浸泡2小时去掉血水，中间换几次水后，用加了料酒、姜片的水飞过
2.冬菇清洗后用加了白糖的温水泡1小时至发透后挤去水份备用
3.龙眼去壳留肉备用，葱切段、姜切片，其它食材清洗干净
4.汤煲一次加足水，下入牛尾，大火烧开后打去浮末及油脂，加姜片、葱段、大枣、和酒、虫草等烧开后关小火煲3小时，加枸杞子煮10分钟后加盐调味即可

松茸虫草排骨汤
做法
1.松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部难清洗的部分。虫草用清水冲洗干净。
2.猪排骨清水浸泡后滤去血水，入沸水锅焯水，捞起洗净。
3.砂锅加清水，排骨，姜片，大火烧开后小火慢炖。加入虫草，松茸，料酒炖至排骨软烂。中途酌情添加开水，汤汁浓白后加盐调味。
4.食用时可撒胡椒粉或葱花。
小贴士
松茸要提前泡发洗净，时间要久一点。松茸的量不要过多，松茸的味会影响汤汁的口感。

虫草花胶炖香螺汤
健康功效
冬虫夏草：辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
做法
1.先把鱼胶浸软，大约3小时左右。
2.虫草浸软待用。
3.香螺片浸软待用，大约需要3小时。
4.干贝温水浸软，撕成条状待用，留水（可做汤底）。
5.花菇发水待用，留水（可做汤底）。
6.子排洗净待用。
7.子排加姜片过水后，大火烧开加入加饭酒（我用的是会稽山的加饭酒）。
8.将香螺、干贝、鱼胶加入锅中，发干贝的水也一起倒入锅中，有提鲜的作用。
9.将花菇、虫草、淮山干依次加入锅中，发花菇用的水取部分倒入锅中。
10.开锅后大火炖5分钟左右将所有食材倒入电子炖锅炖烧。
11.慢火炖2-3小时。
12.最后加入少许枸杞、少许盐调味即可。
13.菜心过水，熟了即可待用。
14.将过水的菜心加入汤中，清爽可口，又可带去汤中的部分油水。
小贴士
1.发水的时候响螺片、鱼胶最好用冷水发，3小时左右，尽量发透
2.发干贝的水一定要留用，是最好的调味品呢
3.菜心可根据个人口感而定

虫草蛋花羹
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
做法
1.将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀
2.将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面
3.用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可

虫草陈皮炖水鸭
做法
1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。

冬虫夏草鸡
关于鸡的做法，有N多种，而虫草的做法，也有N多种。但虫草鸡的做法却很简单，一个字：炖。把虫草往鸡肚子里一塞，再放一些自己喜欢的配料，装入沙锅，慢慢炖吧
虫草鸡的做法
1:土鸡去毛去内脏洗净；木耳和香菇泡发后洗净备用。土鸡放入沸水中略煮焯水
2:把洗净后的冬虫夏草和香菇、红枣、木耳塞入土鸡腹中，封口
3:把土鸡放入装好水的砂锅内，先大火煮沸后转小火炖2个小时
4:出锅前加入油菜和适量的盐调味即可


冬虫夏草泡茶
冬虫夏草常见用于药茶的良方：
1:冬虫夏草感冒茶
取冬虫夏草10g，用开水泡饮代茶常服，其渣焙干研末，又可冲服，每次6g，一日2次，据《实用补养中药》治疗习惯性感冒有良好效果。
2:冬虫夏草补虚茶
取冬虫夏草5~10g，西洋参5g，黄芪10g，水煎服作茶饮，日可饮2~3次，据《百岁食方》适治病后体虚、盗汗、阳痿遗精、乏力等症有良效。
3:冬虫夏草益肺茶
取冬虫夏草6g，贝母6g，沙参10g，杏仁5g，麦冬10g，煎水当茶饮，每日6~7次，每次饮20~30ml，据《百岁食方》适治肺结核咳嗽咯血，效果良好。
4:冬虫夏草抗衰茶
取冬虫夏草5g，西洋参5g，灵芝10g，首乌10g，黄芪20g，共研细末均匀，每次用10~20g，煎水代茶饮，是中老年慢性病患者最佳药茶，具有良好抗衰老和消除疲劳作用。

冬虫夏草酒
冬虫夏草酒的配方：
虫草酒
材料：冬虫夏草15克，酒1000ml。（配以人参、枸杞、黄芪等药材）
做法：1.将酒坛用清水冲洗干净，控干水分待用。
2.把冬虫夏草洗净，并切成碎末。
3.将冬虫夏草放入酒坛内，加入酒，密封浸泡1015天，滤出即可饮用。
功效：补肺益肾，延年益寿，治疗诸虚百损，增强体质。外感风寒或实热咳嗽者忌用。
虫草雪莲酒
冬虫夏草20克，雪莲花100克，白酒1000克。将雪莲研碎，用纱布包扎好，虫草洗净。二药放酒瓶内，加入白酒，封严，浸泡约15天即可饮用。每日睡前饮约10克。
[效用]补肾壮阳。适用于肾刚亏损所致的肢冷畏寒、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
虫草黑枣酒
配方：冬虫夏草30克，黑枣50克，白酒250克。
制作方法：将冬虫夏草和黑枣洗净，晾干表面水分，放入酒瓶中，加盖密封浸泡，每隔10日摇晃一次，60天后可以服用。
功效与主治：补虚益精，强身健体。用于身体虚弱，久病体虚不复，虚喘久咳，贫血及食欲不振等。
服法：每日2次，每次15毫升，空腹饮服。

冬虫夏草煲老鸭
做法：
将老鸭开膛去内臟洗净切块备用，虫草(2克)用温水泡发1小时备用；
将老鸭飞水至断生，放入冷水内冲洗，再放入燉盅内，加入高汤、虫草，上锅蒸3个小时，最后用盐调味即可。
功效：
此药膳可补肾润肺、行气宽中。

冬虫夏草磨粉
用铁皮枫斗或人参、西洋参等与冬虫夏草一起磨成粉，每天一匙，用温水吞服，也可以放入胶囊服用